عامل الإطفاء المتخصص لزيوت الطهي هو خليط مُصاغ خصيصًا من الماء منخفض الرقم الهيدروجيني والأملاح العضوية. يحقق إخمادًا سريعًا للحريق عن طريق التفاعل الكيميائي مع زيت الطهي لتوليد طبقة رغوية غير قابلة للاشتعال، مما يقطع إمداد الأكسجين. يتميز عامل الإطفاء هذا بأنه غير سام، عديم الرائحة، غير ملوث، وسهل التنظيف، ويلبي المعايير العالية للحماية البيئية والسلامة المطلوبة في المطابخ الحديثة.
يتضمن مبدأ عمل إخماد حرائق المطابخ عادةً ثلاث آليات رئيسية:
تتطلب حرائق المطابخ، وخاصة حرائق الشحوم أو الزيوت (الفئة F)، الأكسجين للحفاظ على الاحتراق. تقوم طفايات الحريق أو أنظمة الإخماد بإطلاق عوامل (مثل المواد الكيميائية الرطبة، الرغوة، أو ثاني أكسيد الكربون) لإزاحة الأكسجين حول اللهب. على سبيل المثال، تقوم بطانية الحريق بمنع الأكسجين جسديًا، بينما يشكل غاز ثاني أكسيد الكربون طبقة خاملة فوق الزيت المشتعل.
تمتص عوامل مثل الماء (في أنظمة الرش الآلي) أو المحاليل الكيميائية الرطبة طاقة الحرارة، مما يخفض درجة حرارة الوقود إلى ما دون نقطة الاشتعال. أنظمة رذاذ الماء فعالة بشكل خاص لأنها تبرد اللهب والأسطح المحيطة بسرعة دون نشر الشحوم.
تعطل طفايات المواد الكيميائية الجافة (مثل مسحوق ABC) أو المواد الكيميائية الرطبة المتخصصة عملية الاحتراق على المستوى الجزيئي. بالنسبة لحرائق الشحوم، تخلق العوامل الرطبة (أسيتات البوتاسيوم/السترات) طبقة شبيهة بالصابون (التصبن) تغلق سطح الوقود، مما يمنع إعادة الاشتعال.
جهاز إخماد حرائق معدات المطابخ يستخدم بشكل أساسي في المواقع التالية: مطابخ الفنادق والمطاعم، مراكز تقديم الطعام في الملاعب، المطاعم الكبيرة/المتوسطة/الصغيرة، مطاعم الوجبات السريعة، مراكز تقديم الطعام في المطارات، مطابخ المكاتب والمستشفيات، مطاعم المباني المكتبية الكبيرة، مطابخ المؤسسات الصناعية والتعدينية، وكافتيريات الكليات.
نقوم بتعبئة المنتجات بالرغوة البوليسترين أولاً ثم بالصناديق الخشبية. بمجرد أن تكون المنتجات كبيرة جدًا أو يطلب العملاء منصة نقالة للمنتجات، سنقوم بتصنيع المنتجات على منصة نقالة. الصور التالية هي التعبئة الشائعة للمنتجات:
